انواع القريوش

قريوش النجمه

جبتلكم اليوم قريوش النجمه اليوم .انا
في الحقيقه هذه الكيفيه اول مرة سمعتها فإذاعة النعامة بالصدفة ومن بعد
شفت الطريقه في احد المنتديات واليوم جبتهالكم باه تستفادو وتحمرو بيها
وجوهكم فالمناسبات

[U]المقادير:[/U]

-1 كلغ فريــنة
-250 غ زبدة ذائبة

- بيضة

-ملح

-ماء زهر

-ماء دافئ

- كيسين طيب

-نشاء

-عسل

[U]تحضيـــــــر العجيـــنة [/U]

-ضعي الفرينة في اناء

-ذوبي الزبدة و اظيفيها للفرينة

-ضعي الملــح على جنب ثم أخلطي معه البيضة أخلطي كل المقادير مع بعض

-أضيفي ماء الزهر و الماء الدافئ حتى تتحصلي على عجينة متماسكة مثل عجينة البقلاوة.

-شكلي العجينة دوائر ثم أتركيها ترتاح مدة 5 دقائق.

للتشكــيل

2-ضعيها فوق طاجين الحديد حتى تجف { رمشة عين و انزعيها لا تتركيها تطهى فوقه}

1-حللي العجينة بالحلال و بالنشاء حتى تصبح مثل{ شخشوخة الظفر}


تكبير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.


تكبير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.

3-رولي العجينة بهذا الشكـــــل


تكبير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.

4-قطعيها بسكيـــن مثل هذا


تكبير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.

بشكل مائـــــــل


تكبير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.

5-خذي ورقــة الوسط برفق حيث تتبعها الباقين كما هو موضح في الصـــور


تكبير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.

حتى تصبح بهذا الشكـــــــــــل


تكبير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.

6- أمسكيـــها بحبة الطيــــب حتى لا ينتزع شكلها


تكبير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.

7- اقليــــــها في الزيت


تكبير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.

بعـــــد الطهــــي


تكبير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.

و في الأخيــــــــر عسليـــــها

[U] ملاحظة[/U]
1/ لصقي العجينة ببياض البيض بعد ماتروليها حتى ماتتنزعش كي تطيب
2/ زيدي شويا خل للزيت قبل ما تسخن حتى ماتحمارش و يحافظ على اللون الذهبي




صورة بـسـمےــة أمےـــل

صورة حنوووووووووور

الصور غير واضحه
اشكرك على مجهودك