طريقة طبخ الاكلة اليابانية سوشي sushi

صورة نور الشمس

[=#CC0000][=arial]


طريقة طبخ الاكلة اليابانية سوشي sushi


مقادير

كاستين رز سوشي
كاستين وربع ماء
ربع كاسة خل الرز
1 ونصف ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملساء ملح

ناخد كاستين رز ونغسلهم جيداً إلى أن تصبح ماء الغسل بدون لون..

ننقع الرز بالماء مدة ساعتين ..

نطبخ الرز بإضافة كاستين وربع ماء..

نسكب الرز بوعاء ونتركهم ليبردو..

في طنجرة على النار نخلط الخل بالسكر والملح ونحرك إلى أن يذوب السكر ونطفيء النار..

نرش شوي شوي على الرز ربع الكمية أو أكتر شوي..باقي الكمية تستعمل صوص جانبي..

الآن نأتي لمقادير السوشي

حصيرة خيزران للف السوشي
رز السوشي
معجون ""واسابي"" wasabi
ورق طحالب البحر seaweed ""Nori""
مخلل ياباني بزيت السمسم
صويا صوص

الحشوات :

حشوة (1):خيار مقشر ومقطع أصابع
تونة اكسترا مخلوطة بشوية مايونيز
هليون صغير أخضر مسلوق

حشوة (2): أفوكادو أصابع
لحم السلطعون Crab
مايونيز
سمسم محمص

حشوة (3): شرائح سمك سلمون مدخن
هليون مسلوق

حشوة (4): خيار ومايونيز

ملاحظة: حشوة رقم (2) أصعب واحدة وهي الوحيدة يلي الرز من الخارج وصورتها لكم California Rolls

الطريقة حشوة رقم (2)

نأخذ ورقة الطحالب ونضعها فوق الحصيرة..

نبل يدينا بشوية ماء ونأخذ الرز ونرصه فوق الورقة ونرش سمسم بهذا الشكل

نقلب بحذر بحيث يصير الرز تحت والأخضر فوق..
ندهن شوية مايونيز ونضع بالعرض لحم السلطعون والأفوكادو بهذا الشكل

إقرأ ايضاً :

نلفهم ونضعها جنباً..

الباقي نعملهم كلهم بالطريقة التالية:

نرص الرز..نضع بضعة نقاط الواسابي (اختياري) ونفرد الحشوة ونلف..

هذا مثال حشوة رقم (3)

نقطعهم ويقدموا فوراً مع المخلل الياباني بزيت السمسم والصويا صوص

شرح بالصور :

























وبالعافيه على قلوبكم
[=Arial Black][=+0][/][/]
[=Arial Black][=+0] [/][/]



[=Arial Black][=+0] [/][/]



[/][/]

صورة نور الشمس

شكرا عزف الامنيات على
مرورك الجميل
دمت دائما متواجد بقلمك
وبحضورك المميز...


تسلم الأيادي يارب ..

لك كامل الشكر لجهودك الرائعه,,

اجمل الأماني

صورة ş ω є š ђ





الله يعطيـك العافيـه
وتسسلم يدينـك يااارب

صورة @ROGE@

شكله شهى
تسلم الايادى
الله يعطيك العافيه

اختك روجى

صورة نــ س ـمة ربــ ي ـع

صورة نور الشمس

مطر بلا سحاب وكلام بلا عتاب
وبحق من سبب الأسباب وجعل الأقلام تكتب بإنسياب
لتملأ دفتر وكتاب وتسجل حبكم وأفكاركم تنسجون بها فنون وأداب
هكذا القدر أراد ان يجمع بيننا بين طيات هذا المنتدى الراقى
لنلتقى ... لنتعلم ... لنتصادق ... لنبدع و نفجر طاقتنا الهائلة
ومواهبنا المخبئة و بقلوبنا و ارواحنا الهائمة
و الباحثة عن من يسمعها يتبناها

يسعدني مروركم
وكلماتكم الرائعة في متصفحي
دمتم ودام
حضوركم الجميل والمميز
لكم مني كل الاحترام والتقدير
مع اجمل التحايا لكم ولجميع من يمر من هنا...

صورة عزف الأمنيات

شكل الأكلة مغرية
بس مين يسويها بإتقانهم ههه

تسلمي نور ع الوصفة
يعطيك العافية

صورة نور الشمس

صورة نور الشمس

يسعدني مروركم
وكلماتكم الرائعة في متصفحي
دمتم ودام
حضوركم الجميل والمميز
لكم مني كل الاحترام والتقدير
مع اجمل التحايا لكم ولجميع من يمر من هنا...
nour

صورة صدى عازف



نور...
والله من كثر ما انا مغرمة بطريقة حياتهم .. ولغتهم..
صار نفسي اسافر اليابان .. واجرب اكلهم...
وعلى الله يطلع لذيذ زي طريقتهم الصحية في الاكل ونظامهم...


تسلمي يالغلا على المجهود...
لا عدمتك يارب...

يسلمووووووووووووووووووووووووووو

صورة clara



شكراااا لك
شكلها يشهي

مرسي

شكلهــآ عجيب

بس مآ آتوقع لمآ نسويهـآ نتقنهــآ

نآكل من المطآعم اليآبآنيه ابرك هع

لآتحرمينآ يديدج

ودي ووردي ..~

صورة ام دنيا

يسلمو علي المجهود

يعطيك الف عافيه