طريقة عمل المكدوس السوري و الشامي

صورة {!!••ღ mahmღღoud!!}


الطريقه.........

المكدوس السوري اللذيذ تعلمي طريقته بالصور

مقادير المكدوس:

2كغ_من البانجان الأسود حبة صغيرة

نصف كغ من معجون الفليفلة الحمرة (دبس الفليفلة)


رأس كبير من الثوم المفروم ناعما

نصف كغ من الجوز المفروم خشنا

ليتر من زيت الزيتون

الطريقة:
نقمع رأس البانجان بنزع الرأس
باليد وليس بالسكينة ثم يغسل

يشق البانجان بالطول دون أن يصل إلى الطرف الآخر

نغلي الماء ونضع فيه البانجان مع التقليب المستمر
حتى يستوي وذلك بالضغط على البانجان بالإبهام
و السبابة و تشعري بقرب الإصبعين على بعض

ثم نصفي الماء ونملح البانجان من الداخل و الخارج

إقرأ ايضاً :

ثم نصفهم في المصفاة بالترتيب

ثم نجهز الحشوة بخلط الثوم و الجوز والفليفلة ونقوم بحشو البانجان

ثم نضعهم بمرطبان نظيف


ثم نقلب المرطبان على فمه لغاية اليوم الثاني

ثم نقلبه ونضع عليه الزيت حتى يغمره جيدا

ثم يحكم إغلاقه ولا يفتح ويؤكل إلابعد إسبوعين

منقول للفائدة

صورة بنت اسيا

جبتى الحاجه اللى باموت فيها

تسلم ايدك على الطعامه والحلاوه

وكل ماتقولى قولى مليووووون شكر

جزاك الله خيراً

صورة {!!••ღ mahmღღoud!!}

[=3][=+0]


[/][/]

صورة {!!••ღ mahmღღoud!!}

صورة {!!••ღ mahmღღoud!!}

صورة نور الشمس

صورة {!!••ღ mahmღღoud!!}

صورة آنيــن


[b]الله يعطيك العافيه القويه

صورة ş ω є š ђ


الله يعطيـك العافيـه ..
وتسسلم يدينـك يا عسسل ..

صورة {!!••ღ mahmღღoud!!}


شكرا لمرورك اختى الكريمة

يعطيك العاافيه ..