طريقة عمل كراميل بالمكسرات وشوكولاتة بالفاكهة الجافة جديد بالصور

صورة البرنس

أهلاً بكم في منتديات الوليد ..

ولأننا نقدم دوماً في منتديات لكِ ما هو جديد ..

فقد افتتحنا قسم ضمن اقسام منتديات عالم حواء التابع لمنتدى الوليد و هو قسم خاص بـ المطبخ ضمن اقسام مطبخ الوليد ..

ونقدم لكم فيه معجنات - حلويات - عصائر 2017-2014 ..

ونتمنى ان تنال على اعجابكم ...

زورونا تلقوا كُل جديد ..

هل جربتِ طريقة عمل كراميل بالمكسرات وشوكولاتة بالفاكهة الجافة؟!، إذا لم تُجربيها من قبل فعليكِ بتجربتها الآن.




المقادير

  • سكر ,3 أكواب
  • مكسرات مجروشة (فستق، بندق، لوز وشرائح جوز الهند)، ,
  • شوكولاته بالفاكهة الجافة ,2 كوب
  • فاكهة جافة (بابايا، أناناس، مشمش، كريز، تين),
  • قطع حلوى الأطفال أنواع متعددة ,
  • شكولاتة بيضاء سائلة للتزيين, حبة
  • سكر بني و شكولاتة فارمسيللي للتقديم , حبة


طريقة التحضير

إقرأ ايضاً :


- يُوضع السكر في إناءٍ على نارٍ متوسطةٍ، ويترك حتى يذوب السكر ويصير كراميل، مع تحريك الإناء من آنٍ إلى آخر (مع مراعاة ألا يحترق السكر).
- يُفرد الكراميل على قاعدة سليكون (Slip-pad)، ثُم يُرش فوقه المكسرات المجروشة.
- تُوضع فوقه قاعدة سليكون أخرى، مع الضغط الخفيف باليد حتى تلتصق المكسرات بالكراميل.
- تُترك لتبرد تماماً، ثم تكسر باليد إلى قطعٍ متوسطةٍ الحجم.
لتجهيز الشكولاتة بالفاكهة الجافة:
- تُوضع قطع الشكولاتة في وعاءٍ زجاجيٍ (يتحمل الحرارة)، ثم يُوضع في حمام ماءٍ على نارٍ متوسطةٍ مع التقليب من حين لآخر حتى تسيل الشكولاتة، ثم يرفع بعيداً عن النار.

- تُفرد الشكولاتة على قاعدة سليكون، ثم يرش فوقها الفاكهة الجافة أو الحلوى.
- تُوضع فوقه قاعدة سليكون أخرى، مع الضغط الخفيف باليد حتى تلتصق الفاكهة بالشكولاتة.
- تُرش بالشكولاتة البيضاء السائلة، تُترك لتبُرد تماماً، ثم تُكسر باليد إلى قطعٍ متوسطةٍ الحجم.
- يُخلط السكر البني بالفارمسيللي ويوضع في طبق التقديم، وترص فوقها قطع الكراميل والشكولاتة.