طريقة عمل كيكة الكاكاو

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

حياكنّ الله أخواتي الحبيبات ،

" كيكة الشوكلاتة "

العجينة :

175 غرام زبدة ( يعادل سبع ملاعق أكل )
175 غرام سكر
4 بيضات
200 غرام طحين
ملعقتان صغيرتان بكنغ باودر
ملعقة أكل كاكاو
50 غرام شوكلاتة خام ( القابلة للتذويب )

الحشو :

500 مل كريمة للخفق
200 غرام شوكلاتة خام ( قابلة للتذويب )
ملعقتان صغيرتان زبدة


الطريقة :

نأتي بالزبدة والسكر

نخفقهما خفقاً جيداً حتّى التجانس كما هو موضح هنا

ثمّ نضع البيض ونخفقه جيداً

نخلط الطحين والبكنغ باودر والكاكاو ونضيفهم إلى المكونات السابقة ،

في هذه الأثناء نكون قد ذوبنا الشوكلاتة ، فنضيفها إلى المكونات السابقة ،

و نخبز العجينة في فرن مسّخن مسبقاً بحرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريباً
غير أنّه تتغير المدة والحرارة من فرن لآخر ويجب مراعاة عدم خبز الكيكة لمدة طويلة حتى لا تجف ،

إقرأ ايضاً :

وبعد نضوج الكيكة نقسمّها إلى ثلاثة أقسام ولغير المحترفة في التقسيم تكتفي بشطرها لقسمان فقط .

* * * * * * * * * *

الحشو :

نبدأ الآن بتذويب ال 200 غرام شكولاتة ،

وعندما تشارف على الذوبان النهائي نضيف الزبدة ،

أثناء إذابة الشوكلاتة نبدأ بخفق الكريما ،

عندما تتماسك جيداً نضيف مزيج الشوكلاتة والزبدة تدريجياً مع مراعاة عدم السخونة التامة للشوكلاتة ،

ثم نخفق الكريما المخفوقة مع مزيج الشوكلاتة ،

* * * * * * * * * * * * * * * *

نحشي الكيكة بكريمة الشوكلاتة ونغلفه بها ولكِ حرية التزيين : )

وصحتين وعافية :
(دلوعه وبس)

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

تسلم ايدك حلوة جدا لكن انا لاحظت انها مافيهاش لبن يعنى العجينة كدة مش حتبقى ناشفة شوية لان ما فيهاش سوائل غير البيض؟ ارجو الرد وجزاك اللة خيرا مبوب السعودية : اعلانات متنوعة

صورة لمياء.B

[read]
سلمت الايادى
[/read]

صورة بتي

الله يــ ع ـطيك آلف ع ـآفيه
كل الشكر لك ولمجهودك
الرائع

مودتي



شكراً على هالوصفات الشهية وانا بردو حبيت افيدكم بوصفة الكيك الاسفنجي اللي تعلمتها من النت من موقع شهية تحديداً والله يطلع روعة ويدوب في الفم.
الكيك بالشوكولا على طريقة سحر
المقادير

للكيك:
2 كوب طحين
2 كوب سكر ناعم
4 بيض
1 كوب زيت نباتي
1 كوب حليب سائل, (ما يعادل 3 ملاعق صغيرة من حليب بودرة مذوب في كوب ماء)
3 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
2 ملعقة صغيره بايكنغ باودر
1 ملعقة صغيره فانيلا
برش نصف ليمونة حامض
صلصة الشوكولا:
150 غرام زبدة
1 كوب سكر ناعم
1 كوب حليب سائل, (ما يعادل 3 ملاعق صغيرة من خليب بودرة مذوب في كوب ماء)
5 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة

طريقة التحضير

1. لتحضير الكيك، إمزجي السكر، البيض، الزيت النباتي، الفانيللا، الحليب، و برش الحامض بواسطة خلاط كهربائي على سرعة متوسطة.

2. أضيفي الطحين، البايكينغ باودر، و الكاكاو و إمزجي جيدا على سرعة بطيئة لمدة 3 دقيقة. دعي الخليط يرتاح لمدة 5 دقيقة.

3. في هذه الاثناء حمي الفرن على حرارة متوسطة.

4. إسكبي الخليط في صينية للخبز غير لاصقة و ضعيها في الفرن لمدة 35 دقيقة.

5. أخرجي الكيك من الفرن و دعيه جانبا ليبرد.

6. لتحضير صلصة الشوكولا، أخاطي الحليب، السكر، و الكاكاو في قدر ثم ضعي القدر على النار على حرارة متوسطة و أضيفي الزبدة. حركي المزيج الى أن يسمك الخليط بعض الشيء.

7. إرفعي عن النار و دعي الصلصة تفتر.

إسكبي صلصة الشوكولا على الكيك وغطيه بالكامل بها و ألف ألف صحتين.
اتمنى تعجبكم :)

لمياء.B wrote:












الله يعافيج حبيبتي ومشكووره على مرورج :SnipeR (27):

تسلم ايدك رائعة

صورة ƝâḑoỎosħ

يع،ـطيك آلعآإفيه =)

يسلمووووو يالغلا ع الطريقه الرووعه

صورة أنين الجرح

يسلموووووووو ع المجهود

صورة ---- (osama) ----

رووووعهـ قلمكـ في قمه الرووووعهـ الله يعطيكـ الف عافيهـ الله لا يحرمنه منكـ ولا من تميز قلمكـ الراائع

لمياء.B wrote:

مشكور
صورة آحسآس انثى

يسلمووو يالغلا
يعطيك العافيه..