الرئيسية » قناة فتافيت » طريقة الرّزّ بالحليب

طريقة الرّزّ بالحليب

طريقة عمل الرّزّ بالحليب (بحتة) بالصور من برنامج صحبة طيبة 1 الموسم الاول


المكونات • 4 أكواب من الحليب، كامل الدّسم
• 1 كوب واحد من القشدة (الكريمة)
• 1 كوب من الأرز، القصيرالحبة، والذي سبق نقعه
• 1 ملعقة كبيرة واحدة من ماء الورد
• 1 ملعقة كبيرة واحدة من ماء زهر البرتقال
• 1 قرن واحد من الفانيلاّ، يؤخذ بزرها
• ½ نصف كوب من السّكّر
• 1 ملعقة كبيرة واحدة من نشاء الذّرة
• 2 ملعقتان كبيرتان من الحليب البارد، لتمييع النشـّاء

صلصة التمر
• ¾ ثلاث ارباع كوب ماء
• ½ نصف كوب سكر
• 1 كوب من التمر منزوعة نواته
• ½ نصف كوب عصير برتقال طازج
• بشارة ½ نصف برتقاله
• عصير ليمونه واحده


طريقة التحضير 1. يُوضع الحليب والكريمة في قدر، ويُوضع على نار، متوسـّطة الحرارة
2. يُوضع في الحليب، بزر الفانيلاّ، ويُترك القدر على النار، حتـّى يغلي الحليب
3. يُضاف الأرز، ويستمر الغليان، وتحريك الخليط باستمرار، حتـّى يكثف الخليط، ويُطبخ الأرزّ
4. يُضاف السّكّر، ويعدّل مذاق الخليط
5. يُماع النّشاء في ملعقتي الحليب البارد، في كأس
6. وتُضاف إلى الأرزّ والحليب
7. يُرفع القدر عن النار، ويُضاف إليه ماء الورد، وماء الزّهر
8. يُسكب في صحون تقديم، وتُوضع في البراد لتبريدها، وتُزيّن بالفستق الحلبي

صلصة التمر
1. فى قدر صغير ، يسخن الماء والسكر حتى الذوبان
2. يضاف التمر وعصير البرتقال وبشارة البرتقال و عصير الليمون ، ويُترك الخليط للغليان
3. تخفف درجة الحراره ويترك الخليط حتى يتكثّف ويصبح التمر طرياً
4. يرفع القدر عن النار وتُترك صلصة التمر حتى تبرد
5. تقدم صلصة التمر بجانب الارز بالحليب او ايه كعكة



لا تعليقات

  1. بـسـمےــة أمےـــل
    وصفه شهيه وطبق رائع
    ~~~*~~~
    يسلمو الايادي
    ~~~*~~~
    وفي انتظار المزيد
    ان شاء الله
Shares

شارك المقال

شارك هذا المقال مع اصدقائك