حلويات منال العالم 2018

[size=5][b] 

حلويات منال العالم نوفر لك اكثر من نوع حلويات تستطيعين تحضير اي منها بسهولة وبسرعة كبيرة واليكي طريقه عمل حلويات لمنال العالم سهله وبسيطه وكلها بالطبع حلويات تستطيعي انتي كربة بيت ان تعملي مثلها وبكل سهولة

فيليه الدجاج بالفرن على طريقة منال العالم بكل تأكيد هي طبخة شهية ولذيذة ولابد على كل ست بيت أن تتعلم كيفية اعداد فيليه الدجاج المشوي بالفرن والتمتع بمذاقه الشهي واللذيذ حيث نشرح لكم في موضوعنا هذا طريقة عمل فيليه الدجاج بالفرن منال العالم

فيليه الدجاج بالفرن من مطبخ منال العالم

طريقة عمل فيليه الدجاج بالفرن من مطبخ الشيف منال العالم طريقة لذيذة جدا لصنع الدجاج وشهية, من الاكلات التى تحمل مذاق ممتع وسهلة التحضير

فليلة الدجاج بالفرن
Related Posts

مقادير فيليه الدجاج بالفرن:

  • ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود لطبقة العلوية
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • ربع ملعقة صغيرة رويجانو
  • ربع ملعقة صغيرة بابريكا
  • معلقة صغيرة  من الشطة مجروشة
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
  • ملعقة كبيرة سكر
  • ملعقتنان كبيرتان ريحان أخضر مفروم
  • ملعقتان كبيرتان خل
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • ملعقتان  كبيرتان زيت أسود
  • فليله دجاج ثلاث قطع كبيرة
  • بيضة
  • واحدة بصل مفرومة  فرم خشن
  • ثلاث حبات طماطم مقشرة ومفرومة فرم ناعم
  • ثلاث فصوص ثوم  مهروس
  • كوب من بقسماط الصلصة
  • كوب مشروم شرائح (فطر)
  • ستة قطع جبنة موزيلا
  • زيت لقلى حسب الحاجة

طريقة تحضير فيليه الدجاج بالفرن:

فليله الدجاج بالفرن

  1. ضعي قطع الدجاج بين قطعتين من ورق الزبدة أو النايلون . إطرقي الدجاج بمطرقة اللحم لتصبح رقيقة السماكة من ثم غسلها جيدا بالماء البارد  الملح والليمون .
  2. في طبق صغير ضعي الملح، الفلفل ، الأوريجانو ، الريحان ،  البابريكا والشطة .  من ثم قلبي البهارت لتختلط معا  وزعي نصف كمية البهارات على الدجاج.
  3. في طبق واسع ضعي البيضمن ثم إضافة   نصف كمية البهارات ثم  قلبي بالشوكة ليتجانس معا ثم  ضعي البقسماط في طبق ثاني,  من ثم أضيفي بقية البهارات.
  4. ضعي قطع الفيليه في البيض وقلبي على الجهتين لتتغطى تماما ثم  ضعي في البقسماط. قلبي على الجهتين مع الضغط بخفة ليلتصق البقسماط بالدجاج.
  5. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريباثم  ضعي القدر على نار متوسطة ليسخن الزيت تماما.
  6. إقلي قطع الدجاج لتصبح ذهبية اللون.
صلصة فيليه الدجاج بالفرن: في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت، ضعي القدر على نار متوسطة ليسخن الزيت.

  1. اضيفي الثوم والبصل ،من ثم  قلبي إلى أن يلين البصل, أضيفي الطماطم، المشروم، معجون الطماطم، الخل، السكر، الريحان، الكزبرة، الملح والفلفل. قلبي الصلصة على النار لتلين الخضروات فقط.
  2. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن, ثم  سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠فهرنهايت ثم  أحضري أطباق فرن فردية.
  3. وزعي الصلصة في الأطباق, ثم  ضعي فيليه الدجاج المقلي على الصلصة في الطبق من ثم  ضعي شريحة من الموزريلا على الفيليه.
  4. ضعي الأطباق في الفرن لعدة دقائق لتتسبك الصلصة ويتحمر الجبن, قدمي فيليه الدجاج مباشرة.

طريقة تحضير الدجاج التندوري على الطريقة الهندية

الدجاج التندوري

 المقادير  الدجاج التندوري: 

  •  أربع قطع من الدجاج
  • ملعقتان من الغرام ماسالا (إذا لم تجدي هذه البهارات جاهزة، يمكن أن تحضّريها منزلياً عبر خلط الهال  الحبهان والقرفة والكمون وكبش القرنفل والفلفل الاسود وجوزة الطيب المبشورة والكزبرة )
  • ملعقة من البابريكا )عبارة عن فلفل أحمر مطحون  خليط من الحلو والحار
  • عصير واحد من  الليمون الحامض
  • أربعة  فصوص من الثوم المدقوق
  • ثلاث  ملاعق من الزيت النباتيّ
  • واجدة  الزنجبيل المقشّرة والمبروشة
  • رشّة من الملح , و الفلفل الاسود
  • كوب من الحليب
  • قطرات من الملوّن الأحمر الخاص بالطعام
 
طريقة  التحضير الدجاج التندوري :
– غسل الدجاج عسيل جيد بالماء والملح الخشن والليمون ودعكهم جيدا
– إحداث شقوق  أو فتحات  قطع الدجاج 
– نوزع  الملح والفلفل الأسود على قطع الدجاج ونتركها جانبا
– خلط  عصير الليمون الحامض والبابريكا والزنجبيل والغرام ماسالا والثوم والزيت النباتيّ واللبن في خلّاط كهربائي حتّى يصبح خليطا ناعما من ثم إضافة  قطرات اللون الأحمر واخلطي أيضاً.
– غمّسي قطع الدجاج فيالمزيج تركها لمدّة ساعتين لكي تمتصّ الصلصة جيّداً.
– نقع  الدجاج فى  صينية وادخليها الى الفرن على نار متوسطة لمدّة 40 دقيقة.
-يقدم الدجاج  التتدوري مع خبز الروتي.
 
 
طريقة تحضير خبز الروتي في المنزل :

خبز الورتى

المقادير:

  • ثلاث أكواب من الدقيق
  • ملعقة ملح
  • كوب من الماء
  • ثلاث ملاعق زبدة
 

عجين خبز الروتى

يمكنكِ تحضير خبز الروتي في المنزل عبر مزج 3 أكواب من الطحين مع ملعقة من الملح وكوب من الماء، بالإضافة الى 3 ملاعق من الزبدة المذوّبة. وقومي بعجن هذه المكوّنات جيّداً على سطح مرشوش بالدقيق، ثم اتركي العجينة لترتاح لمدّة ساعة. بعدها، مدّي العجينة وقسّميها الى ستة دوائر واتركيها لترتاح لحوالي 7 دقائق. ثم أنقلي الدوائر الى الفرن حتّى تنضج، وحين تخرجيها من صينية الخبز أدهنيها بالزبدة المذوّبة وقدّميها.

 

كبسة الدجاج تعتبر من الوجبات الرئيسية في الخليج العربي لذا احضرنا لكم طريقة عمل كبسة الدجاج

كبسة الدجاج

 

مقادير كبسة الدجاج

ملعقة من الزيت ملعقة من الزبدة
ثلاث بصلات مقطع شرائح طويله
طماطم مقطعه مكعبات رفيعه
فلفل أخضر حار( شطة )
فص ثوم مفروم
دجاج مقطع
أرز أمريكي أنكل بنز( أوز بسمتى )
ليمون أسود عدل
بهارات مشكله ومرقة ماجي و ملح وبهار دجاج
معجون طماطم
ماء

الطريقة:
– نغسل الدجاج غسيل جيدا بالماء البارد والملح والليمون ويشطف
– نضع الزيتفى إناء مع قليل من الزبده
– نضع البصل ونحمرة حتى يصبح لونة ذهبى
– نضع الطماطم ونتركه حتى يذوب
– نضع الفلفل الأخضر عقب إذابة الطماطم
– نضع الصلصل والبهارات والماجي والملح والليمون الأسود
– نضع الدجاج المغسول على الخليط السابق
– نضع الماء ونتركه حتى نضج الدجاج
– نرفع الدجاج في صينيه لنحمره في الفرن
– نغسل الرز ونضعه في القدر
– نتركه على نار هادئه حتى تمام النضج
– تقدم الكبسة مع المكسرات على الوجة وشرائج الطماطم والبقدونس لتزين حسب الرغبة

 

ملاحظه : الرز الأمريكي يحتاج لكثير من الماء
وعند النضج يفضل تركه لمدة 5 دقائق حتى يترسب جيداً

 —

كبسة الدجاج والجزر:

كبسة الدجاج بالجزر

كبسة الدجاج بالجزر

المقادير:

صدور دجاج مقطع شرائح
جزر مقطع دوائر
بصل وبهارات وملح وثوم وبهار دجاج
ارز بسمتي
تحضير كبسة الدجاج والجزر

– نقوم بغسل الدجاج عسيل جيد بالماء البارد والملح والليمون ثم نشطف الدجاج
– نقوم بطهو الدجاج مع البصل والجزر والبهارات والملح وقليلا من الزيت ثم نضيف إليهم الماء وعندما ينضج نقوم باستخراج الدجاج والجزر ونضعه جانبا
– نقوم بغسل الارز ونقعه بالماء الساخن عشر دقائق ثم نصفيه ونضعة على ماء الدجاج حتى ينضج ونضعه بطبق التقديم
نأخذ الدجاج والجزر ونقلبة على النار بقليل من البهارات والبصل والثوم ثم نضعه فوق الارز ويقدم مع أوراق البقدونس والسلطة الخضراء

كبسة دجاج بالكوسا و الفاصوليا والبطاطس
دجاج ( حسب عدد الاشخاص )
كوسا
فاصوليا
جزر
بطاطس
طماطم مقطعة
بهارات , ملح, بهار دجاج
عيدان قرفه , فلفل اسود , ورق غار
مسمار.. هيل (حبهان )
رز ( بسمتى )
زيت
زبدة

الطريقة:
– نطهو بصل مع الدجاج والخضار مقطعه مكعبات والطماطم والبهارات ونضع مويه لين تستوي الدجاجه ربع ساعة
– بعدذلك نطلع الدجاج ونحمرة بقليل من الزيت وامعلقة زبدة
– نضع الأرز وغطيه عليه

– و عند التقديم نغرف الخلطة جانباً ونضع الأرز السادة ثم الخلطة على الأطراف وبعد ذلك نضع الدجاجه .

طريق عمل كبسه الدجاج بالصور احلى كبسه دجاج

 —

كبسة الدجاج تعتبر من الوجبات الرئيسية في الخليج العربي لذا احضرنا لكم طريقة عمل كبسة الدجاج

كبسة الدجاج

 

مقادير كبسة الدجاج

ملعقة من الزيت ملعقة من الزبدة
ثلاث بصلات مقطع شرائح طويله
طماطم مقطعه مكعبات رفيعه
فلفل أخضر حار( شطة )
فص ثوم مفروم
دجاج مقطع
أرز أمريكي أنكل بنز( أوز بسمتى )
ليمون أسود عدل
بهارات مشكله ومرقة ماجي و ملح وبهار دجاج
معجون طماطم
ماء

الطريقة:
– نغسل الدجاج غسيل جيدا بالماء البارد والملح والليمون ويشطف
– نضع الزيتفى إناء مع قليل من الزبده
– نضع البصل ونحمرة حتى يصبح لونة ذهبى
– نضع الطماطم ونتركه حتى يذوب
– نضع الفلفل الأخضر عقب إذابة الطماطم
– نضع الصلصل والبهارات والماجي والملح والليمون الأسود
– نضع الدجاج المغسول على الخليط السابق
– نضع الماء ونتركه حتى نضج الدجاج
– نرفع الدجاج في صينيه لنحمره في الفرن
– نغسل الرز ونضعه في القدر
– نتركه على نار هادئه حتى تمام النضج
– تقدم الكبسة مع المكسرات على الوجة وشرائج الطماطم والبقدونس لتزين حسب الرغبة

 

ملاحظه : الرز الأمريكي يحتاج لكثير من الماء
وعند النضج يفضل تركه لمدة 5 دقائق حتى يترسب جيداً

كبسة الدجاج والجزر:

كبسة الدجاج بالجزر

كبسة الدجاج بالجزر

المقادير:

صدور دجاج مقطع شرائح
جزر مقطع دوائر
بصل وبهارات وملح وثوم وبهار دجاج
ارز بسمتي

تحضير كبسة الدجاج والجزر

– نقوم بغسل الدجاج عسيل جيد بالماء البارد والملح والليمون ثم نشطف الدجاج
– نقوم بطهو الدجاج مع البصل والجزر والبهارات والملح وقليلا من الزيت ثم نضيف إليهم الماء وعندما ينضج نقوم باستخراج الدجاج والجزر ونضعه جانبا
– نقوم بغسل الارز ونقعه بالماء الساخن عشر دقائق ثم نصفيه ونضعة على ماء الدجاج حتى ينضج ونضعه بطبق التقديم
نأخذ الدجاج والجزر ونقلبة على النار بقليل من البهارات والبصل والثوم ثم نضعه فوق الارز ويقدم مع أوراق البقدونس والسلطة الخضراء

كبسة دجاج بالكوسا و الفاصوليا والبطاطس
دجاج ( حسب عدد الاشخاص )
كوسا
فاصوليا
جزر
بطاطس
طماطم مقطعة
بهارات , ملح, بهار دجاج
عيدان قرفه , فلفل اسود , ورق غار
مسمار.. هيل (حبهان )
رز ( بسمتى )
زيت
زبدة

الطريقة:
– نطهو بصل مع الدجاج والخضار مقطعه مكعبات والطماطم والبهارات ونضع مويه لين تستوي الدجاجه ربع ساعة
– بعدذلك نطلع الدجاج ونحمرة بقليل من الزيت وامعلقة زبدة
– نضع الأرز وغطيه عليه

– و عند التقديم نغرف الخلطة جانباً ونضع الأرز السادة ثم الخلطة على الأطراف وبعد ذلك نضع الدجاجه .

طريق عمل كبسه الدجاج بالصور احلى كبسه دجاج

 —

من مطبخ منال العالم…  تشتهر منال العالم بإعداد الوجبات ذات القيمة الغذائية العالية وقدمت العديد من البرامج عن فن الطهى  ونظمت العديد من مهرجانات الطهى .. اخترنا ان نقدم لك اليوم 4 وصفات للدجاج على طريقة منال العالم .

 

دجاج بالبصل 

hqdefault-3

المقادير  :

  • دجاجة واحدة
  • ثلاث حبات بصل متوسط الحجم
  • ثلاث معالق كبيرة زبدة
  • خلاصة مرقة دجاج
  • بهارات حسب الرغبة

طريقة التحضير :

– تغسل الدجاجة غسيل جيد بالماء والملح الخشن من الداخل والخارج وتشطف
– نقطع الدجاجة قطع صغيرة وتغسل جيدا وتوضع فى إناء الطبخ.
– يبشر البصل على الدجاج، وتوضع عليها الزبدة، وتقلب جيدا على النار  من ثم  توضع عليها البهارات ومرقة الدجاج، و تقلب من آن لآخر، حتى يصل لون البصل الى اللون الذهبي، مدة 15 دقيقة تقريبا.
– يوضع مقدار 4 كوب ماء على الدجاج ونتركها تغلى مدة نصف ساعة الى ان يغلظ القوام.
–  تقدم مع طبق أرز أبيض والسلطة الخضراء

 —

دجاج بالجبنة

sizzling-chicken-and-cheese

المقادير  :

  •   6 صدور دجاج
  • 3 فليفلة خضراء
  • بصلتان  متوسطان
  • 3 ثمرات  بندورة(طماطم )

مكونات التتبيلة:

  • 3 ملاعق صغيرة جبنة طرية (مثل الكيري أو بوك)
  • ملعقة هال(جبهان )
  • ملعقة جوزة الطيب
  • ملعقة حب قرنفل
  • ملعقة فليفلة حمراء
  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل أسود حسب الرغبة
  • ملعقة صغيرة زنجبيل

طريقة التحضير :
– يوضع في الاناء  قليل من زيت الذرة.
– يفرم البصل إلى قطع صغيرة و يوضع فوق الزيت و يحرك جيدا.
– يغسل و يقطع الدجاج إلى قطع وسط وتوضع فوق البصل .
– يترك حتى ينطبخ مدة ربع ساعة على نار وسط.
– بعد ذلك توضع الفليفلة الخضراء المقطعة مثل الدجاج (لا قطع صغيرة ولا قطع كبيرة).
– توضع البندورة في الأخير وتكون مقطعة وتحرك جميعا معا ويضاف فنجان من الماء مقدار نصف كوب ماءوخلطة التوابل.
– يترك حتى يغلي وتوطى النار عليه مدة نصف ساعة .

 —

دجاج بالزعتر

وصفاتت منال العالم

يمكنك عمل الدجاج على البوتجاز  أو  إدخاله في الفرن.

المقادير :

  • قطع دجاجة
  • كوب من عصير الليمون
  • ملعقة كبيرة ملح
  • ملعقة كبيرة فلفل
  • ملعقة كبيرة سماق
  • بصلتان  مبشورة
  • 10 أسنان ثوم مدقوق

مكونات التتبيلة :

  • ربع كوب زيت زيتون
  • ربع فنجان قهوة عصير ليمون
  • ملعقتين  كبيرة زعتر (الذى يستعمل في المناقيش)

طريقة التحضير :

– تغسل قطع الدجاج جيدا وتنظف وندهنها بعصير الليمون جيدا.
– نتبلها بالملح والفلفل وندعكها بالبصل المبشور والثوم، ثم نضيف السماق.
– نضع الدجاج في الثلاجة بعد أن نغطيها مدة خمس ساعات أو نضعها قبل يوم.
– نضع الدجاج فى صينية تيفال ونضع قليل من الماء وقليل من الزيت النباتى ونغطيها بالقصدير.
– ندخلها الفرن مدة نصف ساعة ثم نخرجها ونضيف خلطة زيت الزيتون وعصير الليمون والزعتر ثم نغلقها ونرجعها الفرن مرة أخرى مدة ساعة على درجة حرارة متوسطة.
– ملاحظة: يمكن شوى الدجاجة على الفحم

 —

دجاج بالصلصة الحامضة

4 وصفات للدجاج على طريقة منال العالم

المقادير :

  • كيلو دجاج
  • 5 حبات متوسطة بصل
  • 1/2 كوب دبس الرمان
  • قليل من الكركم
  • قليل من الكمون
  • ملح
  • 3حبات ثوم

طريقة التحضير :

– تغسل  الدجاجة  غسل جدا بالماء البارد والملح الخشن والليمون من الداخل والخارج وتشطف من ثم تقطع إلى ثمان  قطع.
– تقلى الدجاجة من ثم يقلى البصل و الثوم و تضاف البهارات و الملح.
– يخفف دبس الرمان بكوب من الماء و يضاف إلى الدجاج و يترك على نار هادئة إلى حين الاستواء.
– يمكن إضافة المزيد من الماء إذا كان هناك حاجة ويمكن أيضا إضافة الزنجبيل إلى ماسبق حين القلي.
– تقدم مع الرز الأبيض أو الخبز والسلطة الخضراء .

كان ذلك جانب من وصفات منال العالم للدجاج

لا تنسوا مشاركتها مع اصدقائكم وعائلتكم …

 

 

المقلوبة من منال العالم

المقادير:

دجاجة كاملة

خضار مقطعة مكعبات

كوبان رز

طماطم مطحونة

بصلة

بهارات مشكلة

الطريقة:

نغسل الرز وننقع الزعفران في ماء دافئ

نقلي الخضار نسلق الرز ونضيف معه مكعب ماجي وملح

نحمص البصل مع البهارات ونضيف الدجاج والطماطم وقليل من الماء ونضيف الخضار ونضعها في قاع القدر ثم نضع فوقها الرز ونصب علية السمن والزعفران ونغطي القدر ثم نقدمها في طبق التقديم ونقلب القدر بحيث يصبح الدجاج والخضار فوق الرز وبالهناء والعافية

jpg

 

كباب اللحم بالزنجبيل منال العالم 

المقادير:

بصل مقطع مكعبات

رشة ملح

فلفل رومي اصفر واخضر واحمر مقطع مكعبات

كوب خل

ملعقة كبيرة زنجبيل

كوب عسل

كوبان صلصة صويا

لحم مقطع مكعبات

فطر

فلفل اسود

الطريقة :

نخلط الزنجبيل وصلصة الصويا والخل والعسل والفلفل الاسود في وعاء ونضعه على النار

نرص مكعبات اللحم على الاسياخ وفلفل الرومي والبصل

ندهن الاسياخ بتتبيلة الزنجبيل ونضعا في الثلاجة

نسخن الفرن ونشوي الاسياخونصب فوقها بقية تتبيلة الزنجبيل وبالهناء والعافية

sdfd

فاهيتا اللحم مع الخضار منال العالم

المقادير:

ملعقة صغيرة سكر

ملعقة صغيرة كمون

ملعقة صغيرة ثوم بودره

ثلاثة قطع لحم ستيك

بصلتين

فلفل رومي اخضر واصفر واحمر

كوب عصير ليمون

ملعقتين كبيرة زيت

ملعقة صغيرة خل

ملعقة كبيرة موية

فصتين ثوم مهروس

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة بابريكا

ملعقة صغيرة نشاة

ملعقة صغيرة شطة

ملعقة صغيرة فلفل حار

ملعقة صغيرة بصل بودرة

الطريقة:

نحط جميع المقادير في وعاء الملح والفلفل والشطة والثوم والكمون والسكر والبصل والبابريكا والنشا ونضيف الليمون والخل والماء والزيت الى البهارات ونخلطها

نضع قطع اللحم الى الخليط

ونضعها في الثلاجة

نسخن الشواية ونشوي قطع اللحم

نقطع البصل الى شرايح

ونقطع الفلفل الرومي الى شرايح

ونضعها في وعاء كبيروالبصل ايضا

نضيف زيت الزيتون الى البصل والفلفل ونقلبهم

ونضعها على الشواية ناخذ قطع اللحم والفلفل والبصل ونضعها في داخل خبز التورتيا

wasfa_93347

سينابون منال العالم

المقادير:

قرفة للحشوة مطحونه

كوبان سكر بني للحشوة

اربعة ملاعق كبيرة زبدة

ملعقة صغيرة فانيليا

ملعقة كبيرة خميرة
صفار البيض

ثلاث اكواب زيت

كوب ماء دافئ

ملعقة صغيرة ملح

ثلاث ملاعق كبيرة حليب

كوب سكر

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

اربعة اكواب دقيق

بندق ناعم للحشوة

كوب كريمة للصوص

كوب سكر ناعم للصوص

فانيلا لعمل للصوص

الطريقة:

نخلط في الخلاط اربعة اكواب الدقيق ثم السكر والخميرة والبيكنج بودر والملح وحليب البودرة

نضع صفار البيض والفانيلا والزيت والماء

نضع العجينة في طبق مدهون بالزيت ونتركها حتى تتخمر

نرش شوية دقيق ثم ناخذ شوية من العجينة وندهنها بقليل من الزبدة

نرش القرفة والسكر البني والبندق

نقسم العجينة بشكل عرضي ثم نلفها بشكل رول

نرص القطع في صينية ونجعلها تتخمر

وندخلها الفرن ونغطيها بمجرد خروجها من الفرن بقطعة قماش قطن

ولتحضير الصوص :

نمزج الكريما مع السكر والفانيلا

نغمس قطع السينابون بالصوص ونزينها بقطع البندق

hwaml.com_1295294687_519

كفتة التونة منال العالم

المقادير

ثلاثة علبة تونة
بيضتان
كوبان مكعبات الخبز متبلة بلاعشاب الايطالية

نص كوب بصل مفروم

نص كوب كرفس مفروم

ثلث كوب فلفل احمر مفروم

نص كوب مايونيز

ملعقتين كبيرة شطة

ملعقة صغيرة اعشاب الشبت المجففه

نص ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون

ربع ملعقة ووشيستر صوص

اوراق خس للتزين

مقادير الغموس:

اربعه ملاعق مايو نيز بالثوم

الطريقة:

اخلطي التونة والبيض وفتات الخبز والبصل والكرفس والفلفل الاحمر والمايونيز والصلصة الحارة والشبت والملح والفلفل

نكور الخليط وتبرد كرات الكفتة في الثلاجة

نغمس الكور في المايو نيز ونقليها ونزينها باوراق الخس

srwe

السلطة اليونانية بالباستا

مقادير:

كوب ونص باستا

كوب خيار مقطع

بصل احمر صغير مفروم

حبة فلفل رومي احمر واخضر

طماطم صغيرة

حزمتين سبانخ

جبنة فيتا

ربع كوب زيت زيتون

مقادير الصوص:

ثلث كوب زيت زيتون

ملعقتين خل

ملعقتين ليمون

ملعقة سكر ملعقتين صغيرة دوش مفروم

ملعقة صغيرة اوريغانو

فص ثوم مهروس

نص ملعقة صغيرة فلفل اسود

ملعقة ملح

الطريقة:

اشوي الفلفل الرومي الاحمر والاخضر في الفرن ونضعو في كيس بلاستيك ونتركه لمدة خمسة دقايق

نسلق الباستا

نخلط الخياروالسبانخ والبصل والطماطم

نقشر الفلفل الرومي ونقطعة مكعبات ونضيفة للخليط السابق

نخلط مقادير الصوص ونضعه على الخليط ثم نضع السلطة في زبدية ونضع عليها الجبنة

eve-mrkzy-cooking-recipes-salad-11988

فرموزا طريقة منال العالم

المقادير

ثلاثة اكواب ونص دقيق

بيضتان

ربع كوب زيت

ملعقة صغيرة ملح

ملعقتين صغيرة بيكنج بودر

ثلاث ارباع كوب ماء

مقادير الحشوة

نص كيلو لحم مفروم

ثلاثة بصلات مفرومه

ملعقة صغيرة فلفل اسود

ملعقة صغيرة كمون

حبة طماطم

بيضة مخفوقه

الطريقة

نضع الدقيق في العجانة ونضيف البيض والملح والبيكنج بودر ونصب الماء تدريجيا ونتركه حتى تتخمر

افردي العجينة وقطعيها للكور وضعي الحشوة في وسطها وطبقي اطرافها الاربع بالتقابل مع بعض

رصي حبات الفرموزا في الصينية ثم ادهني الوجه بالبيض وادخليها الفرن حتى تنضج ويحمر وبالهناء والعافية

01303160923

الفتوش منال العالم

 

المقادير:

حزمة رجلة

ثمانية حبات ورق خس

نص حزمة نعناع مفروم

ثلاثة حبات طماطم قطعه مكعبات

علبة حمص

كوب فاصوليا حمرا

علبة ذرة

بصل اخضر وابيض

مقادير الصوص:

علبة لبن زبادي

ملعقتين مايونيز

ربع ملعقة صغيرة ثوم مهروس

ملعقتين طعام عصير ليمون

ملعقة صغيرة عسل

خبز محمص

اربعة ملاعق سماق

الطريقة

نقطع الخضار كلها بنفس الحجم

ونخلطها مع بعض ونخلط مقادير الصوص جميعا ونضعها في طبق ونضيف عليها الصوص والخبز المحمص ونرش عليها السماق

بالهناء والعافية

eve-mrkzy-cooking-recipes-salad-211

طريقة عمل الفتوش بالصور سلطة الفتوش بالصور الفتوش البناني الفتوش بالصور سلطة الفتوش طريقة عمل الفتوش سلطة فتوش سلطه

عيش باللحم طريقة منال العالم

المقادير:

ستة كاسات دقيق

ار بعة بيضات
ملعقتان خميرة فورية

ملعقة شاي حبة سود

ثلاثة ملاعق حليب بودرة

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

ملعقة كبيرة زيت

الطريقة

تخلط جميع المقادير السابقة ثم نضيف الماء حتى تصبح متماسكة وتترك لتخمر مدة ساعة وتفرد في صينية

الحشوة

بصل ولحم مفرومه مع بهارات تشوح على النار ونضيف عليها اربعة ملاعق طحينية مع ملعقة خل وتخفيف بالماء ثم تضاف للحمة والطحينية على وجه العجينة ثم يرص عليها حلقات الطماطم وكرات وفي الاخير نضيف البيض ونصبها على الوجه ونخبز في الفرن

ااا

عيش باللحم بالصور,طريقة عمل العيش باللحم طريقة العيش باللحم طريقة عمل عيش لحم عيش ابو اللحم عيش ولحم طريقة عمل عيش باللحم العيش بلحم

الارزالمعمر بطريقه منال العالم 

المقادير:

نصف كليو رز مصري

قشطة
ملعقة سمن

حليب طازج

ملعقة صغيره زيت

ملح

فلفل اسود

الطريقة :

نحضر الطبق من فخار

ينقع الرز ويغسل ويصفى من الماء ثم يوضع مايعادل ثلاثة ارباع الطاجن

يضاف الحليب حتى وجه الرز

نضيف الملح والفلفل الاسود ثم يضاف ملعقتين زيت وسمن

توضع علبة القشطة على وجة الرز وتقلب بالشوكة الخشبيه حتى تذوب الاضافات مع الرز

يسخن الطاجن في فرن حرراته 170 درجه ويوضع في الرف الاسفل من الفرن لمدة 20 دقيقة بعد ذللك يتم اطفاء الفرن من الاسفل واشعال الشواية لتحمير الوجه وبالهناء والعافية

 20120818-11024655997223

مسقعة الطماطم وصفه منال العالم

مسقعة الطماطم

المقادير:

كيلو طماطم

نصف كيلو كوسا

حبة باذنجان

حبة فلفل رومي

ثلاث حبات بصل

نص مكعب ماجي

نص ملعقة صغيرة ملح

فلفل اسود

مقادير اللحم المفروم:

ثلاث وربع كيلو لحم مفروم

ملعقة صغيرةفلفل اسود

ملعقة كبيرة بودرة مرقة دجاج

ملعقة كبيرة سمن

الطريقة

نقشر الباذنجان ونقطعو قطع صغيرة ونقشر الكوسا ونقطعو قطع صغيرة

نقطع البصل والفلفل الرومي والطماطم

ضعي اللحم في وعاء واضيف نص ملعقة صغيرة من فلفل اسود وملعقة كبيرة من بودرة الدجاج ثم نمزج الخليط

خذي منه قطعة صغيرة وكوريها على شكل اقراص وضعيها في قدر ضعي القدر اقراص اللحم على النار بدون ماء واتركيه لمده سبعه دقايق مع التقليب

ضعي جميع الخضار في قدر واحد واتركيه على النار

اضيفي اقراص اللحم الى قدر الخضار مع البهارات والملح ومكعب الماجي والسمن واتركيهم على النار لمدة ربع ساعه بدون اضافة ماء  ارفعي القدر عن النار وضعية في صينية كبيرة وادخليها الفرن الين تجف الماء منها وبالعافيه

Almsagah

رز اصفر بالمكسرات طريقه منال العالم 

رز اصفر بالمكسرات

المقادير :

ثلاثة كاسات رز
قطعة لحم
اربعة كاسات موية مذوبة فيها مكعبين ماجي متبل بالملح وفلفل اسود وكركم والليمون اسود شرايح بصل
زيت ذرة للتحمير
ملعقة زبدة
فصوص مستكة
مكسرات محمرة لوز زبيب بندق بازلامسلوقة صنوبر
بقدونس وكزبرة للتزين

رز اصفر بالمكسرات

الطريقة :

نسلق اللحم وبعد مانسلقها نشويها بالفرن وندهنها بالزبدة والتوابل

نغسل الرز ونقلبو مع الزبده ونجيب المرقة حقت الماجي ونصب فوق الرز ونتركو يغلي على النار

اول مايبدأيستوي الرز نحط البازلا نصف سلقة والليمون الاسود نخليه الين يستوي الرز

نحط المكسرات وشرائح البصل المقلية في زيت ونحمس

نزين الطبق بالبقدونس والكزبرة

 

المقادير:
3 علب بسكويت ladyfingers
3 ملعقة صغيرة قهوة جاهزة مذوب بـ 1 كوب ماء ساخن
خليط الجبن:
1 كوب جبن كريمي
1 كوب كاسترد جاهز
1 كوب كريمة سائلة
 كوب سكر ناعم بودرة

للتزيين :
شوكولاتة خام

الطريقة 
تجهز صينية متحركة القاعدة وتبطن بورق الفويل
لتجهيز خليط الجبن:
نخلط الجبن الكريمي مع السكر الناعم البودرة
نضيف الكريمة السائلة 
ونخفق حتى يتماسك المزيج
نضيف الكاسترد الجاهز 
ونخفق حتى تمتزج المكونات جيدا
تبرش قطع الشوكولاتة الخام
تقطع اطراف بسكويت ladyfingers حتى يسهل تسويته في القالب 
تغطس بسائل القهوة الجاهزة وتصف بالقالب بشكل متناسق
توزع كمية كريمة الجبن فوق قطع البسكويت
وبعدها طبقة اخرى من البسكويت المبلل بالقهوة 
وثم الكمية المتبقة من خليط الجبن
توزع الشوكولاتة المبروشة على الوجه ويدخل البراد حتى يبرد تماما ويقدم

— ‏في ‏تيراميسو‏.‏

 

-باوند كيك ابيض وكيك كاكاو ( يعني نوعين ابيض واسود )
-قيمر (قشطة)
-وكريمة 
-وجبنة فيلادليفا 
-وكارميل البودر 
-ونص كوب سكر بودر
نايلون او ورق شمع على حسب الي يتوفر عندكم 
تقطعي الكيكة بالعرض 18 قطعة 
بعدين تقصيها بالطول علشان تبقي صغيرة 
المقادير نخلطها مع بعض كل المقادير الي فوق ماعدا الكيك طبعا

 

المعمول المكونات

1كيلو سمن
1كيلو دقيق
1كيلو سميد ناعم
2م/ص محلب ناعم
1كوب ماء دافيء
1م/ك خميرة خشنة
1م/ص سكر
2/1كوب ماء زهر
2/1كوب ماء ورد
الحشو
فستق حلبي او جوز
سكر
ماء ورد
ماء زهر
عجوة

طريقة التحضير

1-يقدح السمن علي النار
2-يوضع في العجانة الدقيق والسميد والمحلب الناعم ويخلطوا علي سرعة بطيئة
3-يضاف السمن بحرص وبتدريج
4-بعد عدة ساعات وبعد ان بيرد الخليط يجهز خليط الخميرة (يوضع السكر في ماي دافيء وثم الخميرة ويحرك ويترك شوية ثم يوضع ماء الزهر وماء الورد
5- يضاف خليط الخميرة علي العجين وتعجن لتشكل عجين طرية متماسكة
تحضير الحشو 
حشو الفستق :توضع شوية شيرة وماء ورد علي الفستق ويخلط
حشو العجوة : توضع شوية زيت ودارسين
تشكل العجينة علي شكل كرات ثم يعمل تجويف ثم توضع الحشو وتقفل
توضع العجينة المحشية في قالب التشكيل ويضغط عليها ثم يطرق الفالب علي الكونتر ويخرج المعمول
يوضع في صينية ويخبز في فرن درجة حرارتة 180او190لمدة15 الي 20حتي يصبح لونة ذهبي وبعد ان يبرد يرش علية سكر بودرة وتقدم

 

كميه من الرز نص استواء والكميه حسب الرغبه ممكن لكل دجاجه 3كاسات تقريبا نسلقه بكثير من الماء وقليل زيت وملح انتظري حتى يغلي واتركيه10 دقايق تقريبا ثم صفيه بالصفايه على طول وخليه على جنب

ثانيا : الان نجي للدجاج نقطع الدجاجه ارباع ونقطع بصل شرايح ونفرم فصين ثوم وملعقتين زنجبيل اخضر وقرن فلفل اخضر حار
نكشن البصل ونضع عليه الزنجبيل والثوم ثم نضع الدجاج ونضع عليه بهارات حب(هيل – قرفه – قرنفل – ورق غار)
ونضع عليه ايضا بهارات مشكله مطحونه وبهارات البرياني والكاري والكركم والكمون والملح

ثم نضع عليه عصير طماطتين و2 ملعقه صلصة طماطم و2حبه بطاطس مقطعه مكعبات متوسطه ونحرك المزيج جيدا وبرفق

ثم ضعي قليل من الماء مايكفي لاستواء الدجاج فقط تقريبا كاس واتركيه يطبخ حتى يستوي ولكن راقبيه باستمرار لكي لايحترق
واذا استوى طفي النار عنه وضعي عليه تقريبا نص كاس زبادي وربع كاس بقدونس مفروم وحركيه جيدا

ثالثا : هاتي قدر متوسط وضعي فيه نص كمية الرز ثم كمية الدجاج ولكن اذا كانت المويه كثير لا تحطينها كلها بس شوي وبعدين باقي الرز

ثم ضعي مقدار فنجان شاي مويه وقليل زعفران و2 ملعقة سمن واتركيه على نار هادئهتقريبا ربع ساعة

 

مقادير الكاراميـــل :

كوب سكر
ثلث كوب ماء
ملعقة صغيرة زبدة

مقادير الكيــــــــــك:
ثلاث أرباع أصبع زبدة (ست ملاعق كبيرة)
كوب سكر
بيضتين حجم كبير
كوب +ملعقتين كبار طحين
ثلث كوب كريما حامضة أو لبن
نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
نصف ملعقة صغيرة فانيلا
نصف ملعقة صغيرة مبشور ليمون
ربع ملعقة صغيرة ملح
زبدة لدهن الصينية
تفاحتين مقشرين ومقطعين 16 قطعة

الطريقـــــــــــة :
طريقة الكراميل:
نضع السكر والماء بقدر على نار متوسطة من غير تحريك وننتظر حتى يذوب السكر ويغلي الشراب
نترك الشراب حتى يتحول لونه للون العقيق من غير تحريك القدر مع الانتباه حتى لا يحترق
في هذه الاثناء نحضر التفاح وندهن صينية قطرها تسعة انشات بالزبدة ونصف شرايح التفاح بشكل مرتب
عندما يصل الكراميل للون المطلوب(ياخد حوالي 25 دقيقة) نضع ملعقة الزبدة عليه ونهز القدر ونسكب الكراميل فوق التفاح بالتساوي
نتركه يبرد ونحضر الكيك

طريقة الكيك:

نحمي الفرن على 350 ف
نخفق الزبدة حتى تلين ونضيف السكر ونخفق حتى يصبح المزيج كريمي
نضف البيض واحدة واحدة ثم نضيف الفانيلا وبرش الليمون
نضيف خليط الطحين والبيكنج باودر والملح (بعد نخلهم) بالتناوب مع الكريما الحامضة أو اللبن اذا لم تتوفر
لا نخفق كثيرا فقط عند امتزاج المواد نصب الخليط فوق التفاح المكرمل ونسوي السطح
نخبز لمدة 40-45 دقيقة او حتى تخرج السكين من وسط الكيكة نظيفة بدون أثر للعجين
نترك الصينية تبرد لمدة خمس عشرة دقيقة
نقلبها على طبق
تؤكل دافئة أو بحرارة الغرفة بعد رش السكر البودرة للزينة

 

– صفار 4 بيضات 
– 2 كوب حليب
– 1 كوب كريمة طازجة
– 1\2 كوب سكر ( اقسمي الكمية كل 1\4 كوب لوحدو)
– 1\2 كوب شوكولا نوتيلا
– ملعقة فانيلا

الطريقة:
– نضع الحليب و الكريمة و 1\4 كوب سكر في كسرولة على النار حتى تسخن قبل درجة الغليان بشوي
– نخفق صفار البيض مع 1\4 كوب سكر و الفانيلا نضع نصف كمية خليط الحليب فوقه و نخفق ثم نضيفه الى باقي كمية الحليب
– نرجع المزيج على النار مع التحريك المستمر حتى يتكاثف ( تاكدي بواسطة ملعقة خشبية اذا غلفها و عملتي خط باصبعك و ضل منفصل ارفعيها عن النار

– اضيفي 1\2 كوب الشوكولا على المزيج السخن و حركي حتى تندمج جيدا و اتركيه يبرد
– اللي عندها ايس كريم ميكر تحط المزيج فيها و تشغلها حسب التعليمات
– اللي ما عندها ايس كريم ميكر متلي حطي المزيج بوعاء قصير الاطراف 
و حطيه بالفريزر و كل ساعتين طلعيها و اخفقيها منيح و رجعيها للفريزر يعني شي 3 مرات كرري العملية و بعدين حطيها بحافظة طعام بالفريزر لحين التقديم و صدقوني جربتها و طلعت متل االايس كريم اللي بنشتريه من برااا بس اكيد اطيب لانها شغل ايدك والف صحة

دير:
2 كوب دقيق 
ثلاثة ارباع كوب زيت او سمنة حسب الرغبة
ذرة ملح
نصف كوب سكر بودر
بيضة
فانيلا
بس ممكن تحتاجي شوية زيت تانى
تضعي المكونات الجافة وتخلطيها كويس وبعدين تضيفي البيضة والفانيلا

الحشو:
نصف كوب سكر بودر تضعيه علي النار ثم تضعي فيه 2كوب تفاح مقطع مكعبات دون تقشير (انا بفضله كدة) وملعقة قرفة واتركيهم حتي يغلي غلوة واحدة فقط يكون السكر ساح والتفاح طري
اقسمي العجينة وافردي نصها في صينية عير مرتفعة الحافة وغطي الصينية كلها حتى الحوافي وضعي الحشو ثم غطي بالنصف الاخر من العجينة تماما ثم بشوكة 
واعملي كام خرم من فوق علشاة البخار يطلع اثناء السوا
وربع ساعة بالفرن متوسط الحرارة وبتكون جاهزة

 

[color=#333333][img]http://img.el-wlid.com/imgcache/101156.jpg[/img]

[img]http://img.el-wlid.com/imgcache/101157.jpg[/img]

[img]http://img.el-wlid.com/imgcache/101158.jpg[/img]

[img]http://img.el-wlid.com/imgcache/101159.jpg[/img]

[img]http://img.el-wlid.com/imgcache/101160.jpg[/img]

[img]http://img.el-wlid.com/imgcache/101161.jpg[/img]

[img]http://img.el-wlid.com/imgcache/101162.jpg[/img]

[img]http://img.el-wlid.com/imgcache/101163.jpg[/img]

[img]http://img.el-wlid.com/imgcache/101164.jpg[/img]

[img]http://img.el-wlid.com/imgcache/101165.jpg[/img][/color]

[/FONT][/b][color=#ff0000]هنا العديد من الحلويات الجديدة لمنال العالم[/color][/size]

[size=5][b][url=http://forum.el-wlid.com/t529339.html]طريقة عمل البقلاوة بالقشطة منال العالم[/url][/b][/size]

[size=5][b][url=http://forum.el-wlid.com/t477917.html]بيتي فور على طريقة منال العالم[/url][/b][/size]

[size=5][b][url=http://forum.el-wlid.com/t412787.html]طريقة عمل السينابون لمنال العالم بالصور[/url][/b][/size]

[size=5][b][url=http://forum.el-wlid.com/t414942.html]طريقة عمل حلويات أم علي بالكروسان لمنال العالم جديد بالصور[/url][/b][/size]

[size=5][b][url=http://forum.el-wlid.com/t414874.html]طريقة عمل المهلبية باللوز لمنال العالم جديد بالصور[/url][/b][/size]

[size=5][b][url=http://forum.el-wlid.com/t529347.html]طريقة عمل بسكويت محشي بالمربى لمنال العالم بالفيديو[/url][/b][/size]

[size=5][b][url=http://forum.el-wlid.com/t414869.html]طريقة عمل فطائر التفاح المقلية لمنال العالم جديد بالصور[/url][/b][/size]

    [*][size=5][b][url=http://forum.el-wlid.com/t560347.html]طريقة عمل البسبوسة منال العالم[/url][/b][/size]


[size=5][b][FONT=Arial][FONT=Arial][b][FONT=Arial]
=================[/FONT][/b][/FONT]
[/FONT][/b][b][FONT=Arial]

[/FONT][/b][/size][/INDENT]
[/CENTER]
[size=5][FONT=Arial][color=DarkSlateBlue][b][FONT=Arial]
[/FONT][/b][/color][/FONT][/size][size=5][color=DarkSlateBlue][b][/b][/color][/size][size=5][FONT=Arial][color=DarkSlateBlue][b][FONT=Arial]

[/FONT][/b][/color][/FONT][/size][size=5][color=DarkSlateBlue][b][/b][/color][/size][size=5][FONT=Arial][color=DarkSlateBlue][b][FONT=Arial]

[/FONT][/b][/color][/FONT][/size][size=5][color=DarkSlateBlue][b][/b][/color][/size][size=5][FONT=Arial][color=DarkSlateBlue][b][FONT=Arial]

[/FONT][/b][/color][/FONT][/size][size=5][color=DarkSlateBlue][b][/b][/color][/size][size=5][FONT=Arial][color=DarkSlateBlue][b][FONT=Arial]

[/FONT][/b][/color][/FONT]
[FONT=Arial][color=DarkSlateBlue][b][FONT=Arial][FONT=Arial][FONT=Arial][b][FONT=Arial]وبالهنا والشفا

ملاحظة الموضوع حصري
من تجميعي :004::004::004::004::004:

[/FONT][/b][/FONT][/FONT][/FONT][/b][/color][/FONT][/size][RIGHT][size=5][color=#333333][b][CENTER][b][FONT=Verdana][b][b][CENTER][b][b][INDENT][b][b][FONT=Arial][b][CENTER]
[/CENTER][/b]
[/FONT][/b][/b][/INDENT][/b][/b]
[/CENTER][/b][/b]
[/FONT][/b][/CENTER][/b][/color][/size]
[/RIGHT]
[/CENTER]
[/FONT][FONT=Arial][size=5][color=#333333][CENTER][FONT=Verdana][CENTER][INDENT][b][FONT=Arial][RIGHT][b][FONT=arial][color=#ff0000]مواضيع ذات علاقة بـ [/color][url=http://forum.el-wlid.com/t16122.html][color=#000080]حلويات[/color][/url][color=#ff0000] :- [/color]

[url=http://forum.el-wlid.com/t459339.html]حلويات[/url]
[url=http://forum.el-wlid.com/t459344.html]حلويات بالصور[/url]
[url=http://forum.el-wlid.com/t459346.html]حلويات سريعة[/url]
[url=http://forum.el-wlid.com/t459358.html]حلويات مغربية[/url]
[url=http://forum.el-wlid.com/t459360.html]حلويات العيد[/url]
[url=http://forum.el-wlid.com/t459345.html]حلويات سهلة[/url]
[url=http://forum.el-wlid.com/t459372.html]حلويات قهوه[/url]
[url=http://forum.el-wlid.com/t459363.html]حلويات منال العالم[/url]
[/FONT][/b][/RIGHT]
[/FONT][/b][/INDENT]
[/CENTER]
[/FONT][/CENTER][/color][/size]
[color=#333333][CENTER][FONT=Verdana][CENTER][INDENT][size=5][b][FONT=Arial]

[/FONT][/b][/size][/INDENT]
[/CENTER]
[/FONT][size=5][FONT=Verdana]
[/FONT][/size]
[/CENTER][/color]

[/FONT]

التعليقات مغلقة.

Shares

شارك المقال

شارك هذا المقال مع اصدقائك