فوائد اليانسون

اليانسون نبتة عشبية من أقدم النباتات الطبية التي استعملها الانسان منذ الأزل و الاسم العلمي لنبتة اليانسون هو Pimpinella anisumm و تنتمي نبتة اليانسون إلى الفصيلة المظلية و إسمها العلمي  هو Umbelliferae familyy  و يبلغ ارتفاع هذه النبتة تقريباً حوالي 30-50 سم و لديها أزهار صغيرة بيضاء اللون و أما بذورها فهي صغيرة ذات لون بين الأخضر والأصفر و زراعة اليانسون إشتهرت في شرق بلاد حوض البحر الأبيض المتوسط و دول غرب آسيا و بلدان الشرق الأوسط و المكسيك و مصر و إسبانيا أما أصل نبات اليانسون غير معروف إلى الأن و لكن المرجح أن أصل اليانسون من الشرق الأوسط و كان العالم “أبقراط”

فوائد اليانسون

يوصي الناس بتناول نبتة اليانسون لعلاج الكحة و للتخلص من البلغم أما العالم الروماني “بليني” تحدث حول مضغ اليانسون لإنعاش النفس حيث يعتبر اليانسون معطر ممتاز للنفس و مساعد كبير للهضم و إلى يومنا هذا لاتزال في الهند تستعمل لهذه الاستعمالات أما العالم “ثيوفراستس” المكنى بأب علم النبات فقد تحدث في دراسته حول وضع اليانسون قرب السرير ليلا حيث يؤدي إلى رؤية الأحلام السعيدة وفي عام 1305 فرض ملك بريطانيا إدوارد الأول ضريبة على اليانسون و استعمل هذه الضرائب لإصلاح برج لندن و بعد هذه النبذة القصيرة لتعريف نبات اليانسون سنتحدث في باقي المقال حول فوائد اليانسون و قيمته الغذائية.

اليانسون

فوائد اليانسون

التركيبة الكيميائية لليانسون

يحتوي اليانسون علي 18% من البروتين و10-25% الزيوت الذهبية و 2-7 من الزيوت العطرية و30-500% من الكربوهيدرات والألياف و تحتوي بذور اليانسون علي 25 جرام من المعادن الحيوية و الفيتامينات و يوفر نبات اليانسون كمية من الحديد اللازمة للجسم في اليوم  الواحد و عندما نتناول معلقة كبيرة من اليانسون سنتحصل على 4% من العناصر الغذائية المهمة من الكالسيوم، المغنسيوم، الفسفور، الزنك، البوتاسيوم، النحاس ونسبة 7% من المنجنيز وكل هذه المعادن من شأنها أن تساعد الانسان للحصول علي حياة صحية جيدة.و بعد الدراسات و التحاليل أثبت أن الأثينول المكون الأساسي في زيت اليانسون و يتكون زيت اليانسون من العديد من المكونات الأخري مثال الكومارين، أمبيليفيرون، السكوبوليتين و العديد من الأحماض الدهنية مثال البيتا، السيتغماستيرول، الفلافونولايد و الكروبوهيدرات.

فوائد اليانسون

فوائد اليانسون

فوائد اليانسون للاضطرابات المعوية

يعتبر اليانسون علاجاً جيداً للإضطرابات المعوية و عسر الهضم و الحرقان و يمكننا خلط اليانسون مع الكراوية و الشمر و هذه العملية تحد من إنتفاخ البطن.

فوائد اليانسون في القضاء على الالتهابات الجرثومية

أكدت الأبحاث و الدراسات أن بذور نبات اليانسون  تمنع نمو البكتريا، الفطريات و الفيروسات و مفيدة جداً للوقاية من الإلتهابات الميكروبية و بالنسبة لزيت اليانسون فهو يساهم في قتل الجراثيم إذ يحتوي اليانسون علي مضادات للفطريات.

فوائد اليانسون لعلاج الأرق و قلة النوم

يعتبر نبات اليانسون مهدئ و مرخي للأعصاب و عندما نتناول اليانسون قبل النوم  سيقوم هذا النبات بتهدئة أعصابنا و عندها سوف نحصل علي ليلة نوم هادئة لذلك نحن ننصح كل الناس الذين يعانوا من الأرق بتناول اليانسون و يمكنهم أيضاً وضع أوراق اليانسون علي جبهتهم و رقبتهم مما يساعدهم علي تخفيف الصداع النصفي و الصداع.

فوائد اليانسون لعلاج الكحة و أمراض الجهاز التنفسي

 في أخر الدراسات و الابحاث تم إستعمال خلطة من الأعشاب تتكون من مستخلص ورق اللبلاب الجاف، مغلي اليانسون، الزعتر، و مع المواد الهلامية لجذر نبتة الخطمى ثم تم تجربتها على 60 شخصاً عمرهم المتوسط 50 عاما حيث كانوا مصابين بالكحة بسبب الرشح العادي و التهاب القصبات الهوائية أو غيرها من أمراض الجهاز التَنفُسي التي يتكون فيها البلغم وبجرعة 10 مل مدة 122 عرف أن اليانسون مع المكونات التي ذكرناها في السابق علاجٌ جيد للكحة و أمراض الجهاز التنفسي.

فوائد اليانسون كمسكن و مضاد للالتهابات

تحدثت الدراسات الأبحاث أن اليانسون يعتبر مسكناً جيداً حيث أن لزيته الطيار نفس صفات المورفين و الأسبرين و في أخر التجارب التي أجريت على فئران التجارب عرف دور زيت اليانسون حيث أكد أنه مضاد جيد للالتهابات بدرجة شبيهة بالإندوميثاسين و مسكن بتأثيرات مشابهة للأسبيرين والمورفين.

فوائد اليانسون في حالة عسر الطمث

أكدت الدراسات و الأبحاث التي استعملت كبسولات تحتوي على مستخلص اليانسون و الزعفران والكرفس بأن هذه الخلطة من شأنها أن تخفف الألم أكثر من دواء حمض الميفناميك الذي يستخدم في العادة في حالات عسر الطمث.

فوائد اليانسون في مقاومة مرض السكري

تحدث الدراسات و الابحاث أن إعطاء 5 جرامات من مسحوق بذور اليانسون يومياً ولمدة 600 يوماً من شأنها أن تخفض من سكر الدم بمعدل 36% بالإضافة إلى خفض الدهون الثلاثية و الكوليسترول في الدم و من شأنها أيضاً أن تخفض أكسدة بروتينات الدم و الدهون.

فوائد اليانسون في تنظيم الدورة الشهرية

تحدث الدراسات علي أن اليانسون يساعد على تنظيم الدورة الشهرية لدى النساء مما يفيد النساء في الإنجاب حيث أن الإستروجين الموجود في اليانسون هو المسئول عن  هذه الفوائد وفي حالة تأخير الدورة الشهرية نحن ننصحكم بتناول الشاي مع اليانسون و يساعد شراب اليانسون أيضاً علي تخفيف تشنجات الحيض مما يسهل في عملية الولادة  إذ يعد علاجاً فعالاً لإضطرابات الدورة الشهرية .

فوائد اليانسون في تحسين الرضاعة

بذور اليانسون تساعد في إفراز الحليب في ثدي الأمهات المرضعات و قد تحدث الدراسات حول اليانسون بأنه يحتوي علي مركبات الطبية مثل  dianethole , photoanethole و هذه المركبات تشبه في تركيبها الكميائي هرمون الأستروجين الأنثوي في حالة عدم كفاية لبن الأم و يجب علي الأمهات المرضعات تناول كوب واحد من اليانسون 3 مرات يومياً لزيادة حليب الثدي .

 اليانسون للطهي

فوائد اليانسون

يمتاز اليانسون بالنكهة الطيبة و الشهية إذ يرجع ذلك إلي وجود الزيت العطري في البذور وهو الأثينول و يستخدم اليانسون كمادة منكهة في المواد الغذائية مثل الحساء والسلطات و الخبز و الكعك والبسكوت  والحلويات والكاري ويمكننا إستخدام أوراق اليانسون الطازجة في الطهي و يمكننا إستخدام اليانسون كنوع من المشروبات مثل الشاي.

المقالات المشابهه

التعليقات مغلقة.