طريقة عمل البوفتيك في الفرن بالصور

بوفتيك اللحم أو البتلو هو عبارة عن لحم أحمر يتم تقطعيه من ظهر العجل الصغير، فتكون قطعة اللحم هذه خالية من الدهون ومن العظم، فهذا يجعل عملية سلقها عملية سهلة، فعندما يتم أخذ العظام والدهون من قطعة اللحم فسيتم طهيها بشكل سريع، ومن أسرار نجاح طهي البوفتيك هو دقه أولاً وهذا لكي تتكسر أنسجة اللحم الذي تتواجد في الداخل ويتم نضج اللحم سريعاً بعد أن يتم دق اللحمة وعلينا نقعه في خلطة النقع لمدة ليلة كاملة حتى يشرب البوفتيك خلطة النقع، يعد البوفتيك من الوجبات سريعة الطهي الذي يحبها كثير من الناس فطعمه شهي وجميل ولذيذ ويتم طهيه بالكثير من الطرق، فيعتبر البوفتيك من الأطباق المشهورة التي تنتشر في مختلف الدول الغريبة والعربية فهو يقدم في الولائم وهذا لشعبيته الكبيرة بين الناس فيتميز البوفتيك بطعمه اللذيذ والشهي وقيمته الغذائية العالية التي يستفيد منهال الجسم ويتعدد أنواعه فيوجد بوفتيك اللحم المقلي أو المشوي على الفحم أو المشوي في الفرن فيمكن تقديمه كطبق رئيس أو جانباً لأنواع عديدة من السلطات والصلصات ، ونقدم لكم في موقع الوليد طريقة عمل البوفتيك في الفرن بالصور.

طريقة عمل البوفتيك في الفرن بالصور:

طريقة عمل البوفتيك في الفرن بالصور
طريقة عمل البوفتيك في الفرن بالصور

المكونات:

  • سبعة كيلو جرام من لحم الستيك بشرط أن يكون مقطع.
  • فصان مهروسان من الثوم.
  • رشة من الملح.
  • رشة من البهارات المشكلة.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ست ملاعق من صلصة الصويا.
  • أربعة ملاعق من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

  • قومي بخلط الملح والفلفل الأسود والبهارات بأكلمها ورشيها على اللحم.
  • قومي بخلط الثوم وزيت الزيتون وصلصة الصويا معاً.
  • ضعي اللحمة في الإناء ثم غلفيها بورق النايلون ودخليها إلى الثلاجة واتركيها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
  • قومي بنقل قطع اللحم في الزيت لمدة خمس دقائق حتى يتم النضج.
  • قومي بوضع قطع اللحم في الصينية وادهني الصينية بالقليل من الزيت وغلفيها بورق القصدير ودخليها إلى الفرن ملحوظة يجب أن يكون الفرن مسخن مسبقاً.
  • قومي بترك الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة أو لحين يتم النضج بشكل نهائي.

طريقة عمل البوريك التركي باللحم المفروم بالخطوات

طريقة عمل البوفتيك بالخضروات في الفرن بالصور:

طريقة عمل البوفتيك في الفرن بالصور
طريقة عمل البوفتيك في الفرن بالصور

المقادير:

  • نصف كيلو جرام من اللحمة بشرط أن تكون شرائح رقيقة.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • نصف كوب من الزيت.
  • ملعقة متوسطة من اللبن.
  • ملعقة من الخل الأبيض أو الخل الأحمر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من بهار البابريكا.
  • شطة بقدر ما تحتاجين.

مكونات الخضروات:

  • حبة من كلاً من: الفلفل الحلو الأخضر، والفلفل الأصفر، والفلفل الأحمر.
  • حبة كبيرة من البصل.
  • حبتان كبيرتان من الجزر.
  • كوب كبير من شرائح الفطر.

طريقة التحضير:

  • طريقة تجهيز التتبيلة:قومي بخلط كلاً من الزيت والبابريكا وعصير الليمون والملح والخل والفلفل الأسود واللبن والشطة.
  • قومي بنقع شرائح البوفتيك في التتبيلة لمدة ساعة.
  • قومي بتقطيع حبات الفلفل الحلو والجزر إلى شرائح صغيرة وقومي بسلقها مع الفطر إلى أن يتم طهيها بشكل تام واتركيها جانباً.
  • احضري صينية وضعي فيها شرائح البوفتيك مع التتبيلة ثم غطيها بورق القصدير وأدخليها الفرن واتركيها لمدة ساعة، أو حين يتم نضجها بالشكل المطلوب.
  • قومي بتقطيع البصل إلى شرائح، وشوحيها مع القليل من الزيت حتى تذبل، ثم ضيفي لها الخضروات المسلوقة وقلبيهم معاً لمدة دقيقة.

طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة زي محلات الكشري

طريقة عمل بوفتيك اللحمة بالخضروات وصلصة الصويا:

طريقة عمل البوفتيك في الفرن بالصور
طريقة عمل البوفتيك في الفرن بالصور

مكونات التتبيلة:

  • كيلو جرام من لحم البوفتيك.
  • نصف كوب من الخل.
  • ربع كوب من صلصة الصويا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الثوم بشرط أن يكون مهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود ويكون مطحون.
  • ملعقة من صلصة الستيك.
  • ملعقة من بودرة البصل.
  • رشة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة.
  • رشة من الفلفل الأحمر.
  • ملعقة من إكليل الجبل

مكونات الخضروات:

  • ثلاث حبات من الكوسا بشرط أن تكون مقطعة إلى شرائح دائرية.
  • حبة واحدة من الباذنجان وتكون مقطعة.
  • حبة من الفلفل الحلو الأحمر المقطع.
  • ورقة غاز.
  • 2 كيلو من الطماطم وتكون مقطعة.
  • ملعقة كبيرة من الحبق اليابس.
  • ملح حسب ما تحتاجين.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:

  • لكي تقومي بتحضير التتبيلة قومي بخلط صلصة الصويا والخل وزيت الزيتون والثوم وصلصة الستيك والعسل وبهار الفلفل الأسود وبودرة البصل وإكليل الجبل والصلصة الحارة والفل الأحمر مع بعضهم البعض.
  • قومي بنقع شرائح البوفتيك في هذه التتبيلة واتركيها منقوعة فيها لمدة ليلة كاملة.
  • سخني الشواية جيداً وادهنيها بكمية قليلة من الزيت.
  • قومي بوضع شرائح البوفتيك عليها لمدة عشرة دقائق أو اتركيها حتى تنضح تماماً، ثم اقلبيها على الناحية الأخرى حتى تنضج من الناحيتين.

طريقة تحضير الخضروات:

  • قومي بتسخين الزيت النباتي في إناء وشوحي فيها شرائح الكوسة والفلفل الحلو الأحمر ومكعبات من الباذنجان.
  • ضيفي لهم الطماطم وورقة الغاز واتركي هذا الخليط حتى يغلي ويصبح قوام الصلصة كثيفاً.
  • ضعي الملح وحبق اليابس على الخليط ثم ضعي عليه عصير الليمون واتركيه حتى يغلي دقيقين.

طريقة عمل بطاطس بوريه باللحمة المفرومة بالخطوات

كانت هذه نبذة مختصرة عن طريقة عمل البوفتيك في الفرن بالصور، وقد قدمنا إليكم الطرق المختلفة،ونحن في انتظار استفساراتكم ولا تترددي في وضع تعليق ونحن سوف نقوم بالرد عليكي في أقرب وقت.

طريقة عمل البوفتيك في الفرن بالصور

التعليقات مغلقة.